«Nola», diminutivo con el que sus habitantes la denominan, es el útero de los apegos, de los excesos, de la creatividad, de la pasión y de la espontaneidad.

«Nola» es fusión de culturas: criollos, afroamericanos, caribeños, latinoamericanos, chinos, europeos; fusión de tradición y modernidad; una tierra preñada de ritmo, sabores y olores.

«Nola» es la pasión transmiten los acordes del jazz, del swing, del soul y otras tantas melodías que se fusionan, mezclan y complementan.

«Nola» es carnaval. El frenesí del «Mardi gras», estandarte de los placeres carnales, musicales y culinarios que hacen de la vida algo extraordinario.